健康を気にして野菜を食べる代わりにコンビニなどで野菜ジュースを買って飲んでいる人も多いですが、中にはほとんど効果のない野菜ジュースもあります。
ここでは、本当に効果が期待できる国産野菜だけで作られた安心・安全な野菜ジュースを3つ紹介します。
市販の野菜ジュースはあまり効果がない？
野菜ジュースは、普通のジュースを飲んでいる感覚で手軽に野菜が摂れるので、栄養摂取のために重宝している人も多いかと思います。
しかし、コンビニなどで売られている野菜ジュースのほとんどは、50％以上が果汁の野菜ジュースもどきです。
果物にも栄養はたくさん含まれていますが、飲む量が多いと糖分過多になったり、中性脂肪が上昇しやすくなるというデメリットがあります。
濃縮還元タイプの野菜ジュースは、製造過程でほとんどの栄養と香りが失われてしまうため添加物で成分を補っているものもあるのです。
コンビニの野菜ジュースだけでは必要な栄養は補えない！
スーパーでは、様々な種類の野菜ジュースが販売されており、「1日分の野菜」や「1食分の野菜」など、十分な野菜が補えるかのように思えるキャッチフレーズが多用されています。
厚生労働省が推奨する野菜の摂取量は、1食120g、1日350gとなっていますが、注意したいのは、その量の野菜を使っているだけで、実際に1食や1日分の栄養が摂れるわけではないという点です。
もちろん1日に飲む野菜ジュースの量を増やせば補えるというわけでもありません。
全ての野菜ジュースが当てはまるわけではありませんが、コンビニやスーパーなどで売っている野菜ジュースをたくさん飲んでも、ジュースを大量に飲んでいることと同じになってしまうため、塩分や糖分の過剰摂取になってしまいます。
健康に気をつかうなら「本物」の野菜ジュースを！
コンビニやスーパーの野菜ジュースは、砂糖や食塩を使って味を調えているため、ジュースのように飲みやすいです。
しかし、栄養面を考えるとあまり効果が期待できない商品も多いため、本当に健康のために野菜ジュースを飲むなら「本物」の野菜ジュースを飲む必要があります。
今は、ネットで注文をすれば、食塩・砂糖の使用を控え国産野菜を使用した、栄養たっぷりの野菜ジュースが気軽に購入可能です。
「フルーツが入ってない野菜ジュースなんて美味しくない」と考える人もいるかもしれませんが、野菜だけを使用したジュースでも飲みやすいものは沢山あるので心配いりません。
「野菜を毎日しっかり摂りたい」「健康に気を付けたい」といった方や、ダイエット中の方にもおすすめできるジュースなので、是非試してみてください。
本物の野菜ジュースを飲む4つのメリット！
１．不足がちな野菜を補う手助けをしてくれる
食事だけで、1日に必要とされる量の野菜を摂るのは簡単なことではないため、野菜ジュースに頼る人も多いかと思います。
もちろんフルーツが主な成分ではなく、野菜をメインに使ったジュースを飲むことで不足した野菜分を補うことも可能です。
野菜ジュースにも、トマトを中心に作られている物や、複数の野菜を混ぜ合わせて作ったものなど、種類が色々あるため、自身に足りない野菜が分かっているならそれも踏まえてどのジュースにするかを考えるのもアリでしょう。
ただし、いくら本物の野菜ジュースと言っても、あくまで栄養補助をしてくれるだけで、ジュースのみで必要な野菜分を完全に補えるわけではないので、日々の食事でも野菜を摂取することは大切です。
喉が渇いた時に水代わりに飲むよりも、食事の際に飲むことで、他の食事と混ざり効率良く栄養が吸収できます。
２．手軽に食物繊維が摂れる
野菜ジュースには食物繊維が豊富に含まれているため、腸の調子を整えてくれます。
もし最近便秘気味であるようなら、食物繊維が多めの野菜ジュースを飲むのが有効です。
食物繊維は、お通じを良くしてくれるだけでなく、後から胃に入って来る食べ物による、血糖値の上昇を緩やかにする働きも持っています。
そのため、食事前に野菜ジュースを飲むのも良いでしょう。
コンビニやスーパーでよく売っている、サラサラとしたのど越しの野菜ジュースは、製造過程で食物繊維が取り除かれてしまっているため、食物繊維の高価はほとんど期待できません。
そのため、整腸効果を期待して野菜ジュースを飲むなら、「つぶより野菜」のように、繊維分が配合されたスムージー系のジュースを選ぶと良いでしょう。
３．生野菜を食べるより吸収率が高い！？
野菜は調理方法などによって、栄養素の吸収率に差が出ます。
野菜は良く噛んでから飲み込むと、消化を助けて栄養素の吸収を良くしてくれますが、野菜を砕いて加熱したジュースは、歯で噛んでいるのと似た状態になるため、同様に吸収率が高まるのです。
全ての野菜がジュースになった方が吸収しやすいわけではありませんが、特にトマトのチコピンやニンジンのβカロテンは、ジュースに加工されることで吸収率がアップします。
トマトのリコピンなら3.8倍、にんじんのβカロテンは1.5倍の吸収率になるため、効率良く栄養を摂取できるのです。
４．食前に飲むことでダイエット効果も
ダイエット効果を期待して、野菜ジュースを飲み始める人もたくさんいます。
食事をすると血糖値が上がりますが、急上昇すると、血中の糖をエネルギーに変えるだけでなく、余った分を全て脂肪として蓄えてしまいます。
しかし、食前、もしくは食事中に野菜ジュースを飲めば、食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので、脂肪がつきにくくなるのです。
また、朝に野菜ジュースを飲むと、朝食後だけでなく昼食後の血糖値まで上がりにくくなる、「セカンドミール効果」も期待できます。
また、野菜ジュースを飲むことで空腹を補うこともできるため、「もう少しでご飯だけど、お腹が空いた」という時には間食代わりに野菜ジュースを活用するのも有効です。
カゴメの実験では、白米を摂取する30分前にジュースを飲むと、血糖値を抑える効果が高くなるとのことなので、食前に飲むなら30分前を目安にすると良いでしょう。
健康に良い“本物”の野菜ジュースはこちら！
カゴメ／つぶより野菜
カゴメの「つぶより野菜」は、野菜ジュースのために厳選された6種の野菜を用いた野菜ジュースです。
使われる野菜は全て国産のもので、それぞれの野菜に合った方法で搾汁されているのが特徴です。
にんじんはカゴメ独自のフレッシュスクイーズ製法で熱をかけずに優しくゆっくり潰す、トマトはゆるやかに搾って独特な香りを醸し出す、など1つ1つ素材に合わせて手間暇をかけて作られていることが、最大限に野菜の持つ美味しさが引き出す秘訣です。
食感はあえてにんじんの繊維分を加えることで、ジューサーで搾ったような満足感のある飲み心地に仕上がっています。
1本に1日分の野菜350gが凝縮されているので、つぶより野菜を飲めば美味しく毎日野菜を摂取することが可能です。
1本あたりの価格は？
- 「つぶより野菜」お試し15本セット：2,160円
- 通常価格・195g×30本/1ケース：7,776円
- 1本あたり：144円（お試し15本セットの場合）
ミリオン／ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース
ミリオンの「ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース」は、原材料の野菜が国産なことはもちろん、旬季や産地にまでこだわり抜いた国産緑黄色野菜ジュースです。
使う野菜は放射能検査が実施され、厳重に品質管理されているため安心して飲み続けることができます。
食塩・砂糖などは使わず糖質は0.2gなので、健康を気にしている方やダイエット中の方にもおすすめです。
濃厚さを重視したミリオンの温野菜製法で作られた野菜ジュースはお鍋でコトコト煮た、ほっこりとした甘みを感じることができます。
野菜の青臭さもないので、小さな子供でも飲むことができる他、全国の有名レストラン、ホテル、ゴルフ場などでも美味しい野菜ジュースとして置かれています。
1本あたりの価格は？
- お試し6缶セット：1,500円
- 通常購入・160g×30缶セット：7,500円
- 1本あたり：250円
ピカイチ野菜くん／にんじんりんごレモンジュース
無農薬にんじんを使用した、完全無添加＆砂糖・保存料不使用の100％野菜ジュースです。
有機栽培の野菜を取り扱う八百屋さんが、信頼できる農家の野菜だけを使って作っています。
コールドプレス製法で作っているため、熱による酵素の死滅などが少なく、十分な栄養素を摂取することが可能です。
にんじん以外にりんごとレモンをあわせており、スッキリとした爽やかな美味しい味に仕上げています。
サラサラで飲みやすいストレートタイプに加え、飲みごたえのたる繊維入りタイプはお腹の調子が気になる方や離乳食にも活用できます。
1本あたりの価格は？
- にんじんりんごレモンストレートジュース1000ml：1,580円
- 繊維入りにんじんりんごレモンジュース200ml×10本：3,980円
- 繊維入りにんじんりんごレモンジュース1000ml：1,580円
伊藤園／純国産野菜
伊藤園の「純国産野菜」は16種類の野菜を100％使った、砂糖・食塩・香料無添加の野菜ジュースです。
材料は全て安全性が確認された国産野菜なので、安心して飲むことができます。
原材料であるにんじんはそのまま使わずに、皮を剥いてブランチングする（茹でる）ことでアクをとった後に細かく砕いて搾汁するので、にんじん特有の青臭さはほとんどなく、栄養成分もたっぷりです。
また、にんじんを茹でることでβカロテンの吸収率が34％もアップするという研究結果も出ています。
純国産野菜には伊藤園の独占契約で大切に育てられた、通常の1.5倍のβカロテンを含むにんじん「朱衣」が使われています。
にんじん本来の甘味にこだわった野菜ジュースなので、大人はもちろん子どもまでナチュラルな美味しさを楽しめます。
1本あたりの価格は？
- 「純国産野菜」毎月お届けコース（30本コース）：5,184円
- 1本あたり：172円
栄養たっぷりで体に良い本当の野菜ジュースをお試しあれ！
市販の野菜ジュースは、甘くて飲みやすいため、ジュースとして楽しむなら全く問題ありませんが、不足した野菜を補ったり、ダイエット効果を期待して飲むには適していません。
体に良いことは分かっていても、砂糖や塩分が控えめな野菜ジュースだと飲みにくい、という方もいるかと思いますが、今回紹介した野菜ジュースは、どれも国産野菜本来の甘味を活かした飲みやすいジュースなので、苦みが苦手な方でも問題なく飲めます。
まとめて購入することで、1本をお手頃な価格で飲むことができるので、自分の健康やダイエットのために飲みたい人はもちろん、家族と一緒にシェアするのもオススメです。
毎日の食事中、もしくは食前に野菜ジュースを飲んで、不足した野菜をしっかり補いましょう。
